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1、青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

4、常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病 青蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。

5、除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。

6、 青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。

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