【資料圖】

1、紅寶石魚做法材料安康魚，番茄，檸檬。

2、紫洋蔥，小土豆，橄欖油。

3、白葡萄酒，黑胡椒，海鹽。

4、香菜，松仁，鮮奶油做法先準備番茄色拉：將番茄。

5、紫洋蔥切碎，加1個檸檬汁攪拌均勻，靜置半小時以上；2、過濾多余的水分。

6、加入海鹽，黑胡椒，橄欖油。

7、香菜，攪拌均勻待用；3、加熱平底鍋烤松仁；4、土豆仔洗凈煮熟，然后加黑胡椒。

8、海鹽以及一小塊黃油拌勻待用；5、另取一平底鍋倒入少許橄欖油，加一塊黃油加熱；（加橄欖油的目的是預防黃油因加熱而顏色變黑）6、中火煎魚至兩面呈稍許金黃色；（事先將盤子放入微波爐加熱，這樣食物放入盤中不會因馬上變冷而失去風味）7、少許鮮奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海鹽調味加熱；8、將魚、番茄色拉以及土豆仔裝盤。

9、撒上烤好的松仁以及奶油汁，乘熱享用吧！。

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