6月3日，國際風(fēng)味評鑒所(International Taste Institute,簡稱ITI)正式揭曉了2024年國際美味獎(Superior Taste Award)獲獎名單。天然梅凍-白桃口味憑借優(yōu)異表現(xiàn)，從全球100多個國家提供的數(shù)千種參選產(chǎn)品中成功突圍，榮獲Superior Taste Award國際美味獎。

ITI國際美味獎(Superior Taste Award)由比利時國際風(fēng)味評鑒所創(chuàng)立，該賽事評審團包括250多位世界知名廚師和侍酒師，從第一印象、味覺、視覺、嗅覺、余韻/質(zhì)地5個維度對參賽產(chǎn)品進行專業(yè)評鑒，僅有制作精良、口感和諧、風(fēng)味獨特的優(yōu)秀產(chǎn)品才能獲此殊榮。

好品質(zhì)，好味道，贏得國際權(quán)威認(rèn)證

研究表明，風(fēng)味是消費者購買食品和飲料產(chǎn)品時最具決定性的因素之一。國際風(fēng)味評鑒所董事總經(jīng)理 Laurent van Wassenhove 表示：盡管食品行業(yè)仍保持著對于健康飲食和可持續(xù)發(fā)展的趨勢，但我們也注意到越來越多的品牌將品質(zhì)和美味作為其營銷的重點， 這一點非常滿足當(dāng)下消費者的心理。飲食除了可以為我們提供人體基本的營養(yǎng)需求之外，更是一種體驗。對于食品和飲料生產(chǎn)商來說，如果可以創(chuàng)造一種愉悅的飲食體驗，那就能夠留住他們的客戶群。

作為國內(nèi)領(lǐng)先的高端果凍品牌，天然梅凍自創(chuàng)立之初就致力于通過產(chǎn)品創(chuàng)新為消費者帶來健康又美味的高品質(zhì)果凍，不斷推高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本次榮獲國際美味獎(Superior Taste Award)的天然梅凍-白桃口味，研發(fā)周期長達(dá)一年時間，經(jīng)過反復(fù)消費者測試、配方調(diào)試、配方線上驗證等環(huán)節(jié)，于2023年正式上市。“天然梅凍-白桃口味，高達(dá)40%的白桃原漿，原漿肉眼可見，無香精添加，入口Q彈、勁脆、香韌、潤滑。主要選用兩種優(yōu)質(zhì)原料，一個是山東白玉白桃，給予白桃味梅凍彈、脆的口感，跟吃新鮮的桃子般勁脆；另一個是以色列水蜜桃，最大化保留其清新淡雅的香氣，消費者吃完梅凍后，口內(nèi)可持久留香。溜溜梅創(chuàng)始人楊帆在介紹天然梅凍白桃時曾表示。

從國內(nèi)到國外，天然梅凍向世界發(fā)出 “中國最強音”

梅凍的核心品牌價值是天然，研發(fā)產(chǎn)品最核心也是天然,。梅凍堅持鮮果生榨，以天然原漿為原材料，果漿含量占比高于40%，最大化提升果凍的水果風(fēng)味，還原水果原生滋味；為獲得優(yōu)質(zhì)原料，梅凍還將選材范圍擴大至全球，真正做到“全球甄選好食材”。斥巨資引進日本ORIHIRO工藝和設(shè)備制造，以及正壓過濾無菌鎖鮮技術(shù)等，最終研發(fā)出了集“0防腐劑”“0人工色素”為一體的“新一代果凍”，成功搶灘高端果凍行業(yè)，成為“果凍界頂流”。

此外，天然梅凍不斷挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，為更多不同消費者帶來個性化、多元化的產(chǎn)品矩陣。例如針對兒童和青少年這一重要消費群體，于今年推出的乳酸菌水果口味梅凍，旨在提供更加健康、營養(yǎng)的零食選擇。乳酸菌口味天然梅凍均采用了純正的天然水果原漿，確保了產(chǎn)品的天然健康和營養(yǎng)價值；采用植物萃取的乳酸菌原液，含有6種不同的菌種，每克含有五億個活性菌種，通過特殊的發(fā)酵工藝，使乳酸菌保持了高活性和益生效果，讓每一口果凍不僅美味可口，還能有效促進腸道健康、增強消化吸收功能及身體免疫力，適合乳糖不耐受者食用。

據(jù)統(tǒng)計，自上市以來，梅凍每年年銷額大幅增長，年增速超過100%以上；消費者好感度達(dá)到了99%；產(chǎn)品復(fù)購率達(dá)到了60%，在線支付轉(zhuǎn)化率達(dá)到了35%。市場的積極反饋也從正面再一次印證了天然梅凍產(chǎn)品戰(zhàn)略的前瞻性。

從最初的創(chuàng)新單品發(fā)展到如今成為企業(yè)長期戰(zhàn)略的核心產(chǎn)品，直至此次天然梅凍-白桃口味獲得國際美味獎得到全球頂尖美食認(rèn)證，是天然梅凍作為極致高端新一代果凍品類，不斷突破創(chuàng)新，只為不斷滿足消費群體需求的研發(fā)初心所致。未來，梅凍將繼續(xù)堅持以“產(chǎn)品體驗為王、唯心價比至上”的經(jīng)營理念；堅持以天然鮮榨原漿為原材料；堅持全球甄選好食材，為全球消費者帶來更美味，更健康的高品質(zhì)果凍產(chǎn)品，繼續(xù)在世界舞臺上展示中國品牌力量。

關(guān)鍵詞：