生蠔的脂肪含量高嗎？腌制的生蠔為什么不可以多吃呢？

來源：環球科技網時間：2023-06-15 17:13:46

腌制的生蠔，為什么不可以多吃?看完你就明白了

腌制的生蠔是杜蠣的又稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，別名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、腌制的生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔肉質鮮嫩，鮮香突顯，含有腥味兒，味兒與眾不同。

腌制的生蠔是一種高蛋白食物、低熱量的食物，在其中每100克的腌制的生蠔中，帶有10.9克蛋白，人體脂肪只能1.5克，并且腌制的生蠔做為杜蠣的一種，帶有鋅的成分高居，每100克中帶有71.2mg鋅，而且腌制的生蠔中的營養元素非常容易被身體消化吸收，適當服用腌制的生蠔，可補充身體營養成分，提升自身免疫力。

腌制的生蠔為什么不可以多吃

盡管腌制的生蠔中帶有豐富多彩的蛋白，并且大部分為蛋白質食物，非常容易被身體消化吸收，可是腌制的生蠔一天的攝取量不適合過多，一方面是由于服用過多會提升胃腸承擔，出現腹脹、便秘等不適感病癥，另一方面是由于腌制的生蠔衣食住行的自然環境，非常容易滋長病菌等微生物菌種，會對身體健康有一定的影響，一般建議一天服用腌制的生蠔不超過3個。

生蠔的做法

原材料:腌制的生蠔，鹽，白胡椒粉，純糧酒，無鹽黃油，蒜泥和圓蔥末，奶油芝士

流程:

1、腌制的生蠔用螺絲起子敲響殼，挖到肉，自來水清洗，抹干備用;

2、用少量鹽、白胡椒粉、純糧酒將腌制的生蠔腌漬10分鐘;

3、無鹽黃油溶化，進行爆香蒜泥和圓蔥末，添加鹽和白胡椒粉調料，將無鹽黃油蒜茸汁勻稱地擦抹在腌制的生蠔上;

4、奶油芝士切割成絲，勻稱鋪在腌制的生蠔上;

5、小烤箱200度400F，將腌制的生蠔放進，左右火燒10～15分鐘上下，直至奶油芝士掉色就可以。

腌制的生蠔的忌諱群體

1、虛而有寒者忌之。

2、身患急慢性皮膚病者禁吃;

3、對海鮮過敏者忌吃。