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日前，舊縣鎮溫馨烘焙坊的美味糕點如約送至北京外國語大學國際會所舉辦的慶祝活動現場。這是繼5月份溫馨烘焙產品成功進駐使館區之后，又一次承接高規格訂單。在這次慶祝活動中，溫馨烘焙坊以其精湛的技藝贏得了大家的高度評價。

在訂單生產過程中，殘疾人烘焙師們從原材料準備、精準稱量、攪拌操作到入箱烤制，整個流程分工明確，手法純熟，不急不躁，每一個步驟都精益求精地完成。他們用心準備每一份食材，嚴格把控每一克配料的比例，悉心攪拌每一次混合。在進入烤箱之前，還要再檢查每一個面團的質量和形態。整個過程看似緩慢而冗長，但卻是這些專業的烘焙師所必須經歷的環節。

此次接單，不僅在產品品質上有更高要求，而且在產品品種上也有了新的突破。在供應的5種產品中，其中4種為6月才推出的新品。由全無烘焙基礎到頻推新品接訂單，短短3個月，這樣的成長速度，讓面點師們日漸成熟，信心倍增，大受鼓舞。

不僅如此，在剛剛結束的舊縣鎮端午文化“大集”上，溫馨烘焙也大放異彩，市民游客在品嘗烘焙產品的同時，還能夠現場報名參加培訓。據了解，今年6月底，聯合國開發計劃署推薦的培訓機構將為舊縣鎮殘疾人及直系親屬開展免費培訓。

為進一步擴大溫馨烘焙項目的輻射帶動作用，下一步，舊縣鎮烘焙項目將對鎮域內失業人員、未就業農村勞動力、未就業退役軍人及民宿創業人等重點群體開設培訓班，并與區職業技能學校加強協作，為參培人員打通技能認證渠道，讓有就業、創業愿望的人都能有技能傍身，助力實現技能增收。

編輯：王曉偉 素材提供：舊縣鎮 近期必讀

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