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中國質量新聞網訊?近日，安徽省利辛縣鞏店市場監管所配合專業抽檢公司對轄區2家養老院食堂開展食品專項檢查抽檢。

抽檢過程中執法人員對食堂人員管理、布局流程、場所環境、設施設備、食品留樣、采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、專間管理等進行全面檢查，并對食品安全措施和食品原料采購品控情況進行了重點檢查。

此次抽檢，主要針對食堂使用量較大的調味品、食用油等食品原料，以及肉類、蔬菜等4大類抽檢。截至目前，完成抽檢10批次。（通訊員 耿偉倫）

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