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1、散裝熟食，也稱“裸裝”食品，是沒有包裝就出售的熟食。主要是肉類食物。主要包括原糧、鮮活冷凍畜禽產品和清洗后加工的水產品。

2、散裝熟食的品種和數量盡量少，最好在2小時內一次吃完。如果購買后要存放熟食，要嚴格按照要求存放。一般可以放冰箱里。吃之前一定要加熱再煮一遍，2小時內吃完。隔夜的熟食也必須加熱后再吃，以防食物中毒。

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