《投資者網》張斯文

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1月29日下午，絕味食品股份有限公司（下稱“絕味食品”，603517.SH）發布2022年度業績預告。

公告顯示，預計公司2022年度實現營業收入66億元-68億元，較上年同比上升0.8%-3.8%。

同時，在2022年全年歸屬于上市公司股東的凈利潤為在2.2億元-2.6億元之間，與上年同比下降約73%-78%。

2021年同期，絕味食品的營收約66億元，歸母凈利潤約9.8億元。

過去四個季度凈利同比較差

根據絕味食品的三季報推斷，公司2022年第四季度的營收約15億元-18億元；歸母凈利潤約100萬元-4000萬元。

對此公司表示，報告期內公司為響應疫情防控的要求，部分工廠及門店暫停生產與營業，對公司銷售收入及利潤造成一定影響；公司在疫情期間加大了對加盟商的支持力度，導致銷售費用增加較大；報告期內原材料成本上漲幅度較大，造成對毛利率的負面影響；對比上一報告期，公司本期投資收益減少。

從單季度凈利潤表現來看，絕味食品過去4個季度受到的影響最大。

據Wind統計，2021年第四季度及2022年第一、二、三季度，絕味食品的凈利潤分別為1800萬元，8400萬元、-500萬元、1億元；分別同比下滑90%、64%、102%、76%。相比2021年三季度以前出現斷崖式下跌。

2022年前三季度，絕味食品歸母凈利潤約2.2億元，同比下滑77%。

就算行業整體不景氣，這樣的下滑率也是較大的。同期煌上煌此項數據8400萬元，同比下滑54%；紫燕食品此數據2.3億元，同比下滑22.5%。

“年輕化”如何對癥下藥？

對于業績萎縮，投資者也對絕味食品的境況發問。

2022年9月，上證e互動一位投資者“消費降級對公司有何影響？”的問題，引發關注。

絕味食品董秘在時隔1個月后回復道：“消費降級通常是指基礎食品、基礎衣物、基礎居住等生存型消費占比的提高，反映消費水平的下降。從宏觀、中觀、微觀三個層面觀察，目前我國消費升級和消費降級同時存在，長期看我國居民消費以消費升級為主。”

對于如何應對大環境，董秘表示：“公司一方面通過持續推進品牌年輕化、升級消費場景、拓展流量廣度、挖掘用戶深度，以實現對消費者的全域數字化運營；另一方面，不斷優化產品結構，進行合理定價，以滿足不同消費群體的需求，進一步提升消費者規模與貢獻。”

從公司投入來看，2022年前三季度，絕味食品銷售費用同比大增53%至5.1億元，公司表示這筆資金主要用于增加營銷推廣費用。

而這一系列針對年輕人的舉措，效果如何呢？

此前，有關“年輕人為何不愛吃鴨脖了”的話題登上微博熱搜，獲得高贊的回答則是“年輕人沒錢了”。

但絕味食品依然“反其道而行之”，在去年還進行了兩次提價。

去年初，絕味食品推動部分產品提價5%。此后在去年7月1日，絕味食品再次對部分品類進行調價，涉及鴨掌、魷魚、鳳爪等，平均提價幅度7%-10%。

新銳對手受資本青睞

提價并未取得好的效果，絕味食品不僅凈利潤連續五個季度低迷；而且去年前三季度銷售毛利率已下滑至26%，近五年來首次跌破30%。

也許，漲價的舉措，是公司為應對原材料上漲，不得已而為之。

據絕味食品三季報披露，公司前三季度營業成本增加17%至45億元左右，主要由于原材料成本上漲。

同時，也有觀點認為，人們“不愛吃鴨脖”的另一個原因則是萬年不變的品類和口味。

而公司口味升級方面的投入較少，相比動輒幾億元的營銷投入，絕味食品在去年前三季度投入的研發費用僅有2700萬元，占營業收入的0.5%。

新銳品牌方面，王小鹵、熱鹵食光、鹵味覺醒、麻爪爪等逐漸嶄露頭角，而且得到資本的青睞。如鹵味覺醒2021年11月完成5000萬元A輪融資，由經緯創投獨家投資；成都鹵味品牌“火號”獲數千萬元A輪融資，投資方為奧牛資本；吾鼎(廈門)科技有限公司旗下品牌“饞心尖”去年獲得了兩輪融資，公司投前估值8000萬元。

不僅如此，近些年鹵制品行業企業數量不斷創新高，到2020年底已超過17000家。

東亞前海證券認為，絕味食品是門店數量領先的休閑鹵制品龍頭。未來在疫情可控的背景下，公司盈利能力有望伴隨規模效應的顯現而得到邊際改善。（思維財經出品）■

關鍵詞： 絕味食品2022年凈利預減超70% 已有多個季度業績持續低迷